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第132章 怀氏亲笔匾额（第2页）
林锦绣应了一声表示自己明白了。
去鳞、去内脏，剪掉鱼鳍，崔诩每一步给林锦绣教的都很认真，直到崔诩准备把鱼刺去掉的时候，林锦绣才出口提问。
“刺应该怎么去？”林锦绣指着那条厚实的鱼。
林锦绣想象不到鱼刺应该是什么样子的，只觉得鱼刺横七竖八地分布在鱼体内，但她又觉得自己这样想不对。
崔诩指着鱼背鳍的位置：“先将鱼的脊骨剔下来。”
说着他就向着与背鳍的嫩肉下了刀，那刀刮在鱼骨上的声音十分清脆，咔啦咔啦。
林锦绣还没反应过来呢，崔诩居然就用菜刀将鱼这半边的肉全都剃了下来！
林锦绣瞪大了眼睛，看了看鱼肉，又看了看只连带着骨缝中一点肉的鱼骨，整个人都懵了。
“刚刚发生了什么？”林锦绣抬起头问崔诩。
她还在晃神呢，怎么这鱼瞬间就变成两片了？
“其实鱼的脊骨只有一片。”崔诩眼看林锦绣看不明白了，稍微有了一点炫技成功的感觉，将还剩下一面的鱼肉翻了过来，开始给林锦绣慢慢讲解。
其实就是用刀切开背部的肉，贴在骨头上往里切罢了。
“好难啊……”林锦绣差点就想放弃了。
“多练练就好了。”崔诩还是这一句话。
将鱼肉剔下来，沿着鱼骨的方向一根根地拔干净小刺，崔诩将鱼肉与鱼骨都剁成了好几段。
“好了，鱼肉用来红烧，鱼骨与鱼头用来熬汤。”
今天林锦绣的课程只有对食材的处理，而且看着一条鱼处理之后林锦绣直接陷入了沉思，崔诩便自己动手，将手头的一道荤菜与两道素菜全都做出来。
在崔诩下锅翻炒的时候，林锦绣一直在旁边看着。
如何将鱼分解开来她还没有想明白，今天先好好消化一下这个，明天再考虑如何下锅调味的事情吧。
哎，厨神之路任重而道远啊！
又试了几天之后，林锦绣终于还是放弃了将鱼片开的想法，而是将整条鱼一起放下去红烧。
无论是杀鱼取内脏，还是下锅烧熟，所有的步骤都是在崔诩旁观指导的情况下林锦绣自己操作的。
虽然每一次杀鱼都会将林锦绣恶心个半死，但是当她将鱼搬上餐桌的那种成就感真是没办法代替。
尤其是在试吃的怀彦青他们对林锦绣竖起大拇指的时候。
林锦绣已经做好了开业的那一天给自己的客人们好好露一手的想法。
与此同时，店内的装修也进入了尾声，就差最后一个写着店名的牌匾挂上去了。
至于那牌匾上的字是让木匠来写还是自己找人写这件事让林锦绣陷入了沉思，最后还是怀彦青自告奋勇要写牌匾上锦绣人间四个字，还要偷偷地拓上自己的小印。
“行。”林锦绣同意了，“你能保证写好看就行，拓印也行，你拓上十个我都不管你。”
于是这书写牌匾的任务就落在了怀彦青身上。
怀彦青也是重视，在牌匾还在制作的时候自己尝试了很多种字体，就为了将“锦绣人间”这几个字写出真正的“锦绣”之意。
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