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白叶今天买的就是芋荷梗晒的干菜又重新泡好的。
这样既有干菜的风味,还省去了浸泡的时间。
毕竟要从干菜泡到可以吃的阶段,怎么也得一两天。但是买泡好的,回家就能做饭。
艾玛,这太便民了。
更不要说这边卖鱼,不光给收拾,刮鳞开膛去内脏,甚至还能帮着片成鱼片。
要不是白叶刀工更好,他都想享受一下这服务了。
他们那边以前甚至连刮鳞开膛的服务都没有。夏天活鱼回去自己收拾,冬天冻鱼回去自己收拾。
芋荷梗直接用五花肉炒了一下,放了一些不算辣的辣椒,算是照顾粤省人民的胃口。
最后再来一道蒜蓉西洋菜。
齐活!
白叶这边两口锅灶同时做菜,一边炸南瓜花,一边炒芋荷梗,等南瓜花出锅,留少许残油顺势将西洋菜炒好。
三道菜出锅前后不超过五分钟,大家坐下来的时候,菜还都是热热乎乎的。
白叶炸的南瓜花又香又酥还不油,大家各自拈一起一朵品尝。
其实南瓜花也没有什么太强的味道,毕竟没法和玫瑰、桂花等相比。
反倒是西洋菜口感鲜甜美味,让白叶十分的惊讶。
这么好吃的菜,他以前竟然没吃过没见过,甚至整个北方的市场,都没有。
白叶还是询问了梁龙后才知道,这西洋菜真的就只有两广,闽省才有,是种植在水田里的。
难怪啊。
他们那边也确实是养不出这样的菜来。
还有这个芋荷梗也是真的好吃。
本来白叶对于干菜类就有特殊的好感,家里的茄子皮,干长豆角、干白菜都爱吃,现在又多了一种。
回头他多买点回家,试试蒸包子好不好吃,反正这东西据说新鲜的不算贵,因为芋头类的产量很高,且种植的很广,所以这种嫩梗自然也非常的多了。
到时候收获一批,晾成干,他背回去。
将菜一一都品尝了一番,白叶才珍而重之地看向面前的这一碗老菜脯粥。
这才是今天的重点啊。
先舀起一勺入口。
嗯。
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