手机浏览器扫描二维码访问
第三百三十章 历史（第1页）
（小燕文学WwW.XiaoYanwenXue.CoM）
传说中7000年前的远古名厨许灵，用天外陨石，创造了八具“传说中的厨具”……
不过许灵的存在与否、年限究竟是不是7000年前，早已经不得而知。
在中华菜系中，有史料记载、被尊为“史上第一位职业厨师”的，正是与尧舜同一时期的“彭祖”。
传说彭祖寿八百，不过也有一种说法是，彭祖为领袖的大彭国立国800年而亡，并不是彭祖本人寿八百……
不过彭祖确实是以中华菜系的鼻祖、养生鼻祖被记录于史册的没错！
彭祖的“雉羹之道”，就是中华菜系第一次有了“烹饪”的指导理论。
“羊方藏鱼”正是彭祖所创造的菜谱，也被称为“古中华菜系”的第一名菜，当时虽然已经是“仓颉造字”之后，但是“鲜”字并不是仓颉造出的“”文字之一……
相传是彭祖的小儿子喜欢捕鱼，但是彭祖担心危险，平日里禁止他捕鱼，结果有一次他的小儿子刚刚捕鱼回来，彭祖便来了，因为担心父亲发现，小儿子将鱼塞到了羊肉中，结果彭祖吃后发现很美味，了解事实之后，便以此创造了“羊方藏鱼”的最初菜谱。
而是源于“羊方藏鱼”这道曾经的第一名菜，令人们对于鱼、羊为鲜有了深刻的了解，自此有了“鲜”字，来形容食物的味道美妙！
无独有偶，2500年前，另一位对中华菜系、乃至中华文化，都影响深远美食大家，开创出了“鱼咬羊”的菜谱……
这位美食大家，正是提出了“食不厌精，脍不厌细”的孔子！
相传孔子被罢官，周游列国、食不果腹的时候，弟子讨来了些羊肉和鱼肉，于是孔子便将两者同煮，结果意外的发现非常美味，从此有了“鱼咬羊”的雏形……
两者都是鱼、羊同煮的料理，不过“羊方藏鱼”是将鱼肉，塞到切出豁口的羊肉中，再封口后于“鱼汤”中炖煮，而“鱼咬羊”则相反，是用将切小块的羊肉，放入去了内脏的鱼腹中，之后在“羊汤”中炖煮。
而一色慧的砂锅羊肉，则与“羊方藏鱼”、“鱼咬羊”都不同……
不过相互调和的原理却是相同的！
在羊肉与汤汁入口的瞬间，评委们甚至产生了一种，自己在吃的不是羊肉，而是现实中不存在、只在古代美食典籍中出现的“鲜肉”！
“这是用大型鱼类的整块的鱼肉……嗯，应该是‘苏眉鱼’吧？用整块的鱼肉，切出豁口之后，将切块的羊排藏入其中，之后封口同煮的结果！”堂岛银说道。
“不愧是堂岛学长，居然连这都能够尝出来吗？”一色慧的话也确认了这一点。
没错，与“鱼咬羊”不同，并不是羊肉塞入鱼腹，而是放入整块的鱼肉中，从工艺上更像是“羊方藏鱼”，不过内外的包裹关系却是相反的！
“苏眉鱼啊……作为最大珊瑚鱼，的确可以分切出足矣塞下羊肉的整块鱼肉了……”
“而且使用的应该是深海苏眉鱼，深海鱼的腥味本身就较淡，而且苏眉鱼一向以肉质鲜嫩著称……不过价格也相当昂贵，一公斤要几百美金吧？最重要的是，并不容易买到啊！”
“但是这种羊肉与鱼肉的味道相调和的感觉，实在是令人沉醉！”
“没错，两者的鲜味不但相互融汇，而且将相互将羊膻、鱼腥完全的抵消了……”
“最重要的是，虽然鱼汤中也使用了少量的基础香料，但是最终达到这种调和的，却是羊肉与鱼肉本身。”
“如果说叶山选手的‘法式小羊排’是香料调和的美味，那一色选手的‘鱼方藏羊’就是原汁原味的食材调和出的美味了！”评委们纷纷感叹道。
城一郎也在下面嘀咕道：“想不到已经可以做到这种程度了！一色慧吗……”
“羊肉与鱼肉的融汇……真的能够做到？现在一色学长使用的还是养殖的绵羊肉和深海鱼，两者本身就是腥膻味比较很小的！如果换做在四千多年前，不但使用的香料种类很少，而且鱼肯定是淡水鱼、放牧技术的产物也相当于是半野生的羊，两者真的能够融汇吗？”悠姬此时已经与大队伍汇合了。
同时作为野山动物料理的专家，悠姬始终无法理解，如何将羊肉和鱼肉融汇，虽然“鲜味”味接近，但也仅仅只是“接近”，而且还各有腥味、膻味，稍有不慎就是一锅腥汤了吧？
“这就有争论了，通常认为是上古时代的料理技艺普遍很低，而且香料、食材的种类也很少，‘料理’只是刚刚萌芽而已，‘料理’的真正发展，是始于中古时代、发扬于近古时代，完善于近代，直到‘世界菜系大融合’之后，又迎来了第二次高峰……当时的‘美味’应该只是相对而言的。”
“似乎有些道理，中华菜系文化圈中，上古是指从三皇五帝到先秦时代吧？那时候应该对食材的加工，还停留于白水炖煮和火烤的阶段，香料食材匮乏、禽类尚未完全驯服，用现代的标准来判断，应该是没有什么‘美味’才对。”凉子说道。
在这个世界，是以“菜系”来标定文化圈的，比如受到“中华菜系”影响深远的东亚，就属于“中华菜系文化圈”，而在“中华菜系文化圈”的上古时代，指得则是炎黄部落融合的时期，直到始皇帝的大一统。
也就是从“烤”与“煮”融汇开始……
国际供应商 神猴吞噬进化系统 天影 仙城纪 干物妹也要当漫画家 曾经沧海难为水 重生之明星奶爸 红色脊梁 九万年义务修真 烽皇 神级直播之宠物大师 牛笔 九天狂人 梦归处余生安暖沈清澜 我是奥运大明星 终极小村医 恶人大明星 气吞寰宇 一窝三宝总裁喜当爹 我的胜利都属于你
重生后，我找到了好多马甲
世人都说，南家二小姐眼瞎眼盲。南筱一朝锒铛入狱，被人挖去双眼，反而越发清醒。重生归来。渣姐处心积虑搏上位？不好意思，解决了。渣男脑补过度找存在？南筱你是有我老公帅还是有我老公有钱？选你？不好意思，我不瞎。...
唯吾独行
一个人去快餐厅一个人去看电影一个人去逛超市一个人去咖啡厅一个人吃火锅一个人去看海一个人搬家一个人玩游戏一个人去做手术8230一个人，拯救世界。...
图腾
这是一个图腾的世界。在这里，人们相信力量来自于自然万物火焰，岩石，鼻涕兽，狼，十二翼金睛巨龙王，乃至于人类本身只要是自然现象，就可以与之沟通，然后召唤为自己的‘信仰图腾’。江南，一个地球上的解剖学教授，一个活该找不到女友的倒霉蛋，就来到了这样一个世界。新书等级图腾之路三阶九品八十一级。第一阶，图腾士阶段，分为下品图腾士，中品图腾士，上品图腾士，共三品，每品九级。第二阶，图腾师阶段，分为下品图腾师，中品图腾师，上品图腾师，共三品，每品九级。第三阶，图腾王阶段，分为下品图腾王，中品图腾王，上品图腾王，共三品，每品九级。Ps以目前出场的维克多为例，他信仰狼的力量，是第一阶段，图腾士阶段下品的第九级，简单表达为‘下品九级狼图腾士’。...
疯狂网络
...
悍匪毒妻：邪王独宠掌中妃
书海阁小说网免费提供作者默上春秋的经典小说悍匪毒妻邪王独宠掌中妃最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告欢迎光临wwwshgtw观看小说替嫁进京城第一高门，夫君身娇体弱，没有权势？她大手一挥，土匪怕过谁，以后我罩着你！谁知这病娇美男白切黑，翻云覆雨无人能敌。沈清张开手臂护他在身后谁都不许欺负我相公！众人瑟瑟发抖快把你相公带走，太吓人了。后来替嫁的事情暴露，她被千夫所指。忽有圣旨降下，才知她是遗落民间的公主。为她请来圣旨的病娇美男笑着呢喃以后为夫全仰仗公主娘子了。...
娇妻有点甜
本书背景为虚拟时代，文明程度与现代同步。这是一部特种兵男神宠妻如命的血泪史，更是一个叛逆美少女征服冷面军王呼风唤雨的荣耀史！一场意外，她成了他此生唯一的女人初吻，初恋，她所有的第一次都被他一夜之间...